Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Era da qualche anno oramai che sognavo di avere del rabarbaro nel mio orto e finalmente l’anno scorso il sogno si è avverato, grazie alla mia cara amica Francesca dell’azienda agricola il Pinzimonio che me ne ha donato tre piantine. Quest’anno dopo aver superato l’inverno sotto terra, sono rispuntate dal terreno durante la primavera e …
Finalmente quest’anno sono riuscita a preparare lo sciroppo ai fiori di sambuco! Sono anni che dico sempre “lo provo” e poi tra una cosa e l’altra lascio passare la fioritura e anche la possibilità di preparare lo sciroppo. Il momento buono è adesso, tra aprile e maggio fiorisce e si possono raccogliere gli ombrelli o …
Qualche giorno fa mi è capitato di vedere nella mia farmacia di fiducia, lo sciroppo di zenzero che ovviamente ha catturato subito la mia attenzione non avendolo mai visto neppure al supermercato! Avevo in casa della radice di zenzero fresco comprato un pò di tempo fa, non so se lo utilizzate ma io lo conservo …
Finalmente sono riuscita a preparare la crostata meringata al limone! Un friabile guscio di pasta sablèe, ripieno di crema al limone e ricoperto di soffice meringa. Era da un pò che la volevo fare ma quando vedo dolci come questo tendo sempre a pensare che ci vuole una vita per prepararli. Troppe preparazioni diverse tutte in …
Mi piace la parola “easy”(facile) le cose facili sono spesso le migliori, su tutti i fronti, se poi è una easy yogurt cake ancora meglio. Avevo una confezione di yogurt da 250g da consumare, al limone, l’avevo comprato che era quasi in scadenza proprio con l’intento di preparare una torta allo yogurt. Di ricette ne …
Era tanto che non preparavo una torta da frigo, di quelle fredde, che solitamente ti attirano di più in estate ma avevo in casa una confezione di quark in scadenza e così ho deciso di provare a fare la Kasekuchen ovvero la torta al formaggio tedesca, una sorta di cheesecake con la base di pasta …
Ultimamente sto cercando di evitare di usare il burro, vabbè evitare non è che io non lo voglio usare, perché amo il burro e credo che non ne potrei mai fare a meno, comunque dato che qui in Italia abbiamo anche la fortuna di avere un grasso buono come l’olio extravergine d’oliva perché non sfruttarlo …
