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Befanini e Befanoni per la Befana!

Il primo post dell’anno nuovo è dedicato alla festa che tutte se le porta via; la Befana che oggi festeggio con i befanini biscotti tipici toscani. Questi befanini sono preparati con un impasto a base di farina, uova, burro,…

Pain D’Epice che la Francia sia con me!

Il pain d’epice è un pane speziato di orgine francese, più specificatamente originario dell’Alsazia, un luogo che a me della Francia ancora manca dall’elenco delle visite. Eh! si deve rimediare! Non voglio nemmeno pensare a quanto potrebbe essere bello…

Quiche con zucchine e fagiolini, deliziosa!

Partiamo dal principio, due anni fa avevamo piantato qui a casa diverse piante di zucchine e ogni giorno ne raccoglievo un sacco, erano zucchine a colazione, pranzo e cena. Un incubo! ;-D L’anno scorso invece le piante non sono…

Pan Brioches all’Olio d’Oliva

Puntualmente ogni settimana devo impastare qualcosa di lievitato, dolce o salato che sia. Dico devo perché se hai la pasta madre lo sai, è un impegno che richiede costanza ma anche passione, insomma è un pò come un matrimonio se…

Pancakes ai mirtilli, la giusta ricompensa

Le mie ferie sono praticamente giunte al termine, in realtà erano le seconde, ho spezzato le settimane quest’anno perché ogni tanto fa bene cambiare e così dopo la Provenza ho scelto semplicemente di stare a casa. Il brutto dello stare…

Tortini glassati al cioccolato

Il sabato precedente il giorno di Pasqua sono stata al supermercato per le ultimissime compere e non ho potuto fare a meno di notare che le uova di cioccolato abbondavano ancora sugli scaffali; previsioni di vendita sbagliate oppure la…

French toast roll ups

Finalmente oggi sono riuscita a produrre qualcosa di nuovo, una cosa speciale per colazione. Ve lo dico già che è una ricetta velocissima che vi porterà via nemmeno mezz’ora, dunque se fate parte di quelli che la domenica si…

La Torta di Farro della Lunigiana

La Torta di Farro è una torta salata tipica della Lunigiana, una base di pasta sfoglia (non la sfoglia con il burro!) ripiena di un composto a base di farro, latte, uova e formaggio. In casa mia si prepara…