Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Non solo dolci le galette! Anche se io le amo molto e sono uno dei miei dolci preferiti, oggi ho preparato questa galette salata zucca e cipolla, una vera delizia, veloce da preparare per una cenetta sfiziosa. Tradizionalmente la base della galette è preparata con il burro ma in questo caso ho utilizzato il nostro …
Questa settimana vi propongo una ricetta dai profumi speciali, la fougasse provenzale, una focaccia morbida con una crosta croccante e profumata alle erbe di Provenza. Qualche anno fa sono riuscita ad andare, ed aggiungerei finalmente, in Provenza, una meta che ambivo da molti anni e dove comunque non ero mai stata seppur non troppo lontana …
Finalmente dopo tanto che desideravo provarli sono riuscita a fare i biscotti salati! Diciamo che è stata complice l’apericena che abbiamo organizzato a casa con degli amici, ci voleva una scusa per provarli, anche se adesso penso che siano adatti pure come snack spezza fame. E’ una cosa un pò particolare il biscotto salato. Questi …
Sempre in cerca di nuove ricette da sperimentare, soprattutto con le verdure, oggi vi propongo la ricetta del tian alla provenzale. Per tian si definisce il contenitore in cui vengono cotte e servite le pietanze, solitamente una teglia di terracotta bassa. Tradizionalmente è anche il nome vero e proprio del piatto che può essere a …
Ah le uova! la mia cena, il mio pranzo e qualche volta la mia colazione preferita. Ho sempre amato cucinare le uova, in tutte le salse, sono così alla portata di tutti ma a volte anche complesse, se vuoi un uovo alla cocque ma lo tieni qualche minuto di più diventa sodo, se lo vuoi …
