Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Finalmente le mie amate zucchine hanno iniziato a spuntare nel campo! Oggi ho preparato le zucchine al pesto saltate in padella, un piatto molto semplice e veloce da preparare, un contorno gustoso che in estate non manca mai qui a casa come il pesto del resto. Proprio oggi ho raccolto dal campo le prime tenere …
Oggi ho preparato queste millefoglie di melanzane con tonno, pomodoro e primo sale, complici alcuni ingredienti che mi hanno regalato; delle fantastiche melanzane e del buonissimo tonno bio Callipo. Al ritorno dalla Val Sesia, ho portato con me un ottimo formaggio primo sale di mucca che abbinato ai pomodori del campo, al tonno e alle …
Ecco, io ero quella che nell’ultimo post o giù di li non poteva fare a meno di accendere il forno, oggi sfiorando i 37 gradi ho decisamente cambiato idea. Fa caldo per fare qualsiasi cosa (o quasi) sono in ferie e mi ero riproposta di preparare mille ricette da pubblicare… e invece… mi manca anche …
L’estate, quella che sogno sempre d’inverno. Sarà che sono nata a Luglio, ho il sole e il caldo dentro e ultimamente anche fuori… svariate persone potranno testimoniarlo! ;-D Con l’arrivo di questa stagione cominciano anche a spuntare nell’orto le mie verdure (e frutte) preferite, io mangio solo prodotti di stagione, posso cedere alle banane e …
Era da tanto che volevo provare questa ricetta, che in giro si trova con il nome di “pizzette al philadelphia” Per farle io invece ho usato il quark, un formaggio spalmabile molto simile, dal sapore leggermente più acidulo e in questo caso “arricchito” con panna. Questo tipo di impasto è un leggero e valido sostituto …
Fatto e mangiato! che c’è mica un libro della Parodi che si chiama così??? no perché se c’è lo ignoro, ma da come mi è uscita ci starebbe tutto! Non so se si capisce che NON sono una fan!!! ;-D Bene dicevamo, che stasera per mangiare qualcosa di fresco e anche che si potesse preparare …
Ve lo devo confessare, con l’estate e le lunghe giornate di mare che faccio, la mia voglia di cucinare e’ un pò calata … ma niente paura non mollo !!! La salsa di pomodoro, croce e delizia, si perchè a farla il suo tempo ci vuole e io l’ho trovato alla sera prima di andare …
