Piatti Salati

Millefoglie di melanzane con tonno, pomodoro e primo sale

Oggi ho preparato queste millefoglie di melanzane con tonno, pomodoro e primo sale, complici alcuni ingredienti che mi hanno regalato; delle fantastiche melanzane e del buonissimo tonno bio Callipo. Al ritorno dalla Val Sesia, ho portato con me un ottimo formaggio primo sale di mucca che abbinato ai pomodori del campo, al tonno e alle …

Breakfast & Brunch Piatti Salati

Tramezzini con crema di zucchine e salsa allo yogurt! misure anti-caldo!

Ecco, io ero quella che nell’ultimo post o giù di li non poteva fare a meno di accendere il forno, oggi sfiorando i 37 gradi ho decisamente cambiato idea. Fa caldo per fare qualsiasi cosa (o quasi) sono in ferie e mi ero riproposta di preparare mille ricette da pubblicare… e invece… mi manca anche …

Piatti Salati

Le zucchine grigliate dal sapore d’estate

L’estate, quella che sogno sempre d’inverno. Sarà che sono nata a Luglio, ho il sole e il caldo dentro e ultimamente anche fuori… svariate persone potranno testimoniarlo! ;-D Con l’arrivo di questa stagione cominciano anche a spuntare nell’orto le mie verdure (e frutte) preferite, io mangio solo prodotti di stagione, posso cedere alle banane e …

Piatti Salati

Pizzette di sfoglia al formaggio con marzanino al basilico

Era da tanto che volevo provare questa ricetta, che in giro si trova con il nome di “pizzette al philadelphia” Per farle  io invece ho usato il quark, un formaggio spalmabile molto simile, dal sapore leggermente più acidulo e in questo caso “arricchito” con panna. Questo tipo di impasto  è un leggero e valido sostituto …