Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Una ricetta facile facile questa del crumble fragole e rabarbaro e pure veloce da fare, un pò meno la raccolta delle fragoline di bosco che ho utilizzato in parte in questo dolce. Anche se in realtà ne avevo già raccolte un pò ieri e quindi mi è bastato aggiungere qualche fragola e le prime coste …
Usando la pasta madre per la preparazione della pizza, spesso e volentieri mi capita di averne voglia ma di non avere il tempo fisico tra lievitazione e cottura così spesso e volentieri utilizzo altre ricette per soddisfare le mie voglie ed una di queste è la pizza di crepes, una semplice torretta di crepes cotte …
Finalmente l’ho trovata, ovviamente è perfetta per me e i miei gusti, sia chiaro! Erano anni che cercavo una ricetta così, croccanti fuori, morbidi dentro, che non si “spatasciano” quando li cuoci ma anzi diventano tondi quasi perfetti e con delle piccole crepe. Ho già provato un’altra ricetta di Linda, le Blackberry galette e le avevo trovate …
Premetto che non sono mai stata in Bretagna ma mi piacerebbe molto (chissà che questa non sia l’annata buona! ;-) dunque non so se le vere gallette bretoni sono così ma nel frattempo io le ho preparate lo stesso! Veramente semplici da fare, le avevo assaggiate per la prima volta questa estate o giù di …
Un guscio sottile e friabile, un morbidissimo ripieno, tanto ripieno, di marmellata, di cioccolato o crema. Qualche simpatica decorazione a completare il tutto, questo per me è la crostata. Ho deciso di fare questo post perché da sempre ho questa passione per le crostate decorate e per la pasta frolla, anche se ho scoperto che …
