Biscotti Piccola Pasticceria

Come usare la sparabiscotti, ricetta infallibile!

La sparabiscotti direi che ha fatto e fa impazzire quasi tutti quelli che la provano, almeno la prima volta. Si perché generalmente il biscotto non viene “sparato” ma invece rimane attaccato, oppure si separa in tanti piccoli pezzi ;-S o peggio scende tutto afflosciato. Oggi vi voglio spiegare come la uso io e qualche trucchetto che …

Biscotti Piccola Pasticceria Ricette di Natale

Casetta di Natale in biscotto (gingerbread house)

Se volete realizzare questa casetta di Natale in biscotto, armatevi di pazienza e tempo!!! Il risultato è davvero splendido e i vostri bimbi ne saranno felicissimi!!! E’ vero che nel titolo ho scritto gingerbread house, ma solo per far capire di cosa si trattava… per base ho utilizzato una frolla un pò particolare al cacao …

Crostate & Tartellette Ricette di Natale

Crostata alla frutta secca

Solitamente la faccio nei giorni che precedono il Natale, ma questa volta l’ho preparata in occasione di due concorsi che trattano piu’ o meno lo stesso tema, quello indetto da Giallo Zafferano e La Ricetteria. E’ una crostata ripiena di frutta secca, molto friabile e saporita, si conserva bene per diversi giorni. Per chi ama …

Dolci Piccola Pasticceria Racconti dalla cucina

Tanti auguri a me tanti auguri a me …

Ed e’ arrivato anche il giorno del mio compleanno … ieri .. 28 ANNI !!!!! La festa naturalmente s’e’ fatta a casa mia, come di consuetudine ho cucinato io, in piu’ a parte madre, padre, fratello, cognata e nipoti c’erano anche i genitori del mio ragazzo … a si c’era anche lui … dimenticavo !!! …