Indice Ricette

Biscotti

  • (Low fat) giant cookies – cookies giganti quasi magri
  • Alberelli al cocco
  • Alberello di biscotti
  • Baci al cioccolato, omaggio ai baci Gallina
  • Baci di dama e Idee per confezioni regalo
  • Bastoncini frollosi al limone
  • Befanini e Befanoni per la Befana!
  • Biscotti ai fiocchi d’avena e cocco
  • Biscotti al burro a forma di fiore
  • Biscotti al burro e miele
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    Breakfast & Brunch

  • (Low fat) giant cookies – cookies giganti quasi magri
  • Apple pie a modo mio
  • Banana waffles speziati per la colazione delle feste
  • Barrette ai fichi con frolla all’olio
  • Barrette alle mandorle
  • Barrette energetiche muesli e frutta secca per un pieno di vitalità!
  • Barrette raw
  • Biscotti al grano saraceno e semi con sparabiscotti
  • Biscotti all’olio al profumo di limone
  • Biscotti alla lavanda
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    Conserve & Marmellate

  • Castagne al miele
  • Confettura alle fragole e vaniglia bourbon
  • Confettura di albicocche con zucchero di canna e senza pectina
  • Confettura di castagne: il ricordo dell’autunno in un vasetto
  • Confettura di ciliegie con zucchero di canna
  • Confettura di fichi d’india con zucchero di canna
  • Confettura di pere e vaniglia con zucchero di canna
  • Confettura di rabarbaro, la tanto attesa
  • Confettura di susine San Giovanni
  • Confettura di zucca e castagne
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    Crostate & Tartellette

  • Apple pie a modo mio
  • Bakewell tart
  • Barrette alle mandorle
  • Blackberry galette
  • Chocolate ganache tart
  • Crostata al cioccolato fondente
  • Crostata alla frutta con crema di formaggi
  • Crostata alla frutta e auguri papa’!
  • Crostata alla frutta secca
  • Crostata alla ricotta con scaglie di cioccolato e marmellata di arance
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    Dolci

  • Al Dottor Corsini
  • Apple pie a modo mio
  • Bakewell tart
  • Baklava il dolce ricordo…
  • Barrette ai fichi con frolla all’olio
  • Barrette energetiche muesli e frutta secca per un pieno di vitalità!
  • Barrette raw
  • Bicchieri con crema ricotta e pere
  • Bicchierini panna cotta e mousse al cioccolato
  • Biscotto arrotolato alle fragole
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    Dolci al cucchiaio

  • Bicchieri con crema ricotta e pere
  • Bicchierini panna cotta e mousse al cioccolato
  • Biscuit joconde imprimè
  • Budino alla vaniglia
  • Cake al cocco
  • Cheese cake alle fragole
  • Cheesecake ai mirtilli con cannella e cocco
  • Cheesecake in barattolo allo yogurt greco e salsa di mirtilli
  • Cheesecake morbida alle fragole
  • Cheesecake pound cake
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    Gelati

  • Biscotti gelato fatti in casa, per una merenda golosa!
  • Biscotto gelato alla ricotta con gocce di cioccolato
  • Gelato al miele di edera e vaniglia con fragole
  • Gelato mania; il gelato alle more
  • Gelato Merenda!!!
  • Gelato senza gelatiera gusto cookies
  • Ghiaccioli al cocco per una fresca estate!
  • Semifreddo alla vaniglia
  • Viennetta fatta in casa

    • Le Basi

  • Crema ganache
  • I bignè all’olio d’oliva, i più buoni di sempre
  • Il Pesto passo dopo passo
  • La pasta sfoglia passo dopo passo
  • Meringa a caldo, facile facile
  • Pasta di mandorle facile
  • Pasta frolla al caffè
  • Pasta frolla al cocco rustica
  • Pasta frolla al miele una golosa alternativa
  • Pasta frolla all’olio
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    Lievitati Dolci

  • Brioches con pasta madre
  • Brioches suisse, per una colazione golosa
  • Bugne Lionesi i quasi bomboloni
  • Cacao rolls
  • Challah alla vaniglia con pasta madre
  • Colomba a lievitazione naturale
  • Fette biscottate ai semi di sesamo
  • Fette biscottate leggere con olio extravergine di oliva
  • Focaccia con l’uva a lievitazione naturale
  • Focaccia dolce
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    Lievitati Salati

  • Challah alla vaniglia con pasta madre
  • Challah ripiena al formaggio
  • Crackers ai semi di sesamo
  • Focaccia morbida con pomodoro fresco e olive
  • Fougasse provenzale a lievitazione naturale
  • Grissini lievitati naturalmente con olio extravergine di oliva
  • Il pan di ramerino con pasta madre
  • Manca il pomodoro… ma che profumino… le friselle!
  • Naan all’aglio, il pane indiano
  • Pan brioches all’olio d’oliva
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    Liquori & Sciroppi

  • Il nespolino del babbo
  • Sciroppo ai fiori di sambuco
  • Sciroppo di menta fatto in casa
  • Sciroppo di rose fatto in casa, delicato e profumato
  • Sciroppo di zenzero fatto in casa

    • Piatti Salati

  • Baba ganoush, l’hummus di melanzane
  • Barattolino misto alle verdure di stagione
  • Burger di soia e lenticchie per la serie ricette a caso!
  • Cannelloni di crepes agli asparagi selvatici
  • Cannelloni di crepes alla zucca
  • Chips di patate cotte al forno… o fritte!
  • Conetti di pane con pomodori
  • Crocchette di ricotta, bietole e spinaci
  • Crocchette patate e piselli con maionese veloce
  • Falafel di ceci per cena!
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    Piccola Pasticceria

  • Alberelli al cocco
  • Baci al cioccolato, omaggio ai baci Gallina
  • Baci di dama e Idee per confezioni regalo
  • Bastoncini frollosi al limone
  • Biscotti al burro a forma di fiore
  • Biscotti all’amarena
  • Biscotti alle mandorle…
  • Biscotti chicchi di caffè al cioccolato
  • Biscotti di albumi e mandorle lo sfizio di fine pasto
  • Biscotti farciti al caramello al burro salato
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    Primi Piatti

  • Cannelloni di crepes agli asparagi selvatici
  • Cannelloni di crepes alla ricotta e borragine
  • Cannelloni di crepes alla zucca
  • Cappellacci di patate
  • Cous cous
  • Crema di patate e castagne con porcini
  • Crema di zucca al forno, coccole d’autunno
  • Curry di soia con riso integrale
  • Farro fagiolini patate e pesto fatto in casa
  • Gli spatzle finalmente!
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    Racconti dalla cucina

  • “A Seminar La Buona Pianta”
  • 23.08.2014 Albeinmalga
  • Al Dottor Corsini
  • Ancora niente.
  • Aspettando il 2015 e le novità che ci riserva
  • Breve parentesi di cucina sarda !
  • Buona Pasqua a tutti
  • Buona Pasqua con sorpresa per me!!!
  • C’è Tort@ per me… ma non solo…
  • Camargue, la terra selvaggia
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    Ricette di Natale

  • Alberello di biscotti
  • Befanini e Befanoni per la Befana!
  • Biscotti copri tazza l’idea regalo
  • Casetta di Natale in biscotto (gingerbread house)
  • Casetta di pan di zenzero e anche per quest’anno… Buon Natale!
  • Casette di Natale al cacao e polvere d’arancia
  • Christmas cake o torta di frutta
  • Continua la saga dei biscottini natalizi…
  • Crostata alla frutta secca
  • Galette de rois per la Befana
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    Ricette Tipiche

  • Aria fritta di Carnevale
  • Baklava il dolce ricordo…
  • Buone feste con la cassata siciliana
  • Chiacchiere con olio d’oliva
  • Colomba a lievitazione naturale
  • Galette de rois per la Befana
  • Gli spatzle finalmente!
  • Gnocchi di patate con crema di zucca e noci
  • I canederli vegetariani
  • I croxetti o corzetti della tradizione ligure
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    Secondi Piatti

  • Burger di soia e lenticchie per la serie ricette a caso!
  • Crocchette patate e piselli con maionese veloce
  • Filetti di nasello con olive
  • I muscoli gratinati al forno e non chiamateli cozze!
  • I supplì
  • Le polpette di miglio e melanzane
  • Pollo alle mandorle
  • Polpette di soia al sugo per un piatto di spaghetti!
  • Seitan fatto in casa, secondo esperimento
  • Sofficini agli spinaci
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    Veg & Veg

  • Baba ganoush, l’hummus di melanzane
  • Burger di soia e lenticchie per la serie ricette a caso!
  • Cannelloni di crepes alla ricotta e borragine
  • Cannelloni di crepes alla zucca
  • Chips di patate cotte al forno… o fritte!
  • Chocolate snickers bar, raw food goloso
  • Crema di arachidi fatta in casa
  • Crema di zucca al forno, coccole d’autunno
  • Crocchette di ricotta, bietole e spinaci
  • Curry di soia con riso integrale
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