L. che ringrazio, mi ha detto qualcosa che io condivido e non sarei riuscita ad esprimere meglio:
quando c’è qualcosa nella tua vita che non ti piace hai due opzioni …
1 puoi incazzarti, lamentarti, piangerti addosso, maledirti o maledire il mondo intero … E NON FARE NIENTE
2 puoi pensare a cosa puoi fare e magari puoi pensare che tante situazioni sono fuori dal tuo controllo, puoi pensare che stai subendo la decisione di qualcun altro, ma la verità è che si può sempre fare qualcosa
… e fare qualcosa … bé, è meglio che non fare niente …
La vita è imprevedibile.
Va bene, questa premessa serviva per dire che io intanto studio cosa fare mangiandomi questo dolcetto che almeno mi tira un pò sù … e spero che queste parole siano di aiuto e riflessione anche per altri …
Ingredienti per 4 tortini (dose dimezzata) :
150g burro
150g zucchero
87,5g fecola
87,5g farina 00
2 uova
buccia di limone grattugiata
Ingredienti per la copertura:
100g cioccolato extra-fondente
10g burro
poco latte
Lavorare con le fruste il burro con lo zucchero e la buccia di limone.
Aggiungere i tuorli uno per volta.
Incorporare la fecola setacciata con la farina, aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare in 4 stampini imburrati e infarinati (vanno bene anche quelli da muffin)
Cuocere in forno caldo a 180°
Una volta pronti lasciare raffreddare e nel frattempo preparare la copertura.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e qualche cucchiaio di latte tiepido.
Ricoprire completamente i tortini con l’aiuto di un coltello a lama liscia, impiattare singolarmente e lasciare riposare una mezz’ora prima di servire.
Oramai chi mi segue da anni, credo abbia imparato a conoscermi e sa che spesso sono caduta, ma mi sono sempre rialzata … dunque non vi preoccupate … non mollo continuerò sempre a fare qualcosa !
“BUON COMPLEANNO M.”
