Ciambella con gli albumi

Ecco che l’ho fatta anche io, la torta degli “avanzi” quando hai mille albumi e non sai cosa farci, non si possono mangiare mica sempre e solo meringhe! ;-D

Ho stravolto come al solito una ricetta, nello specifico questa.

Quando cerco una ricetta nuova da sperimentare, generalmente mi affido molto alla foto, anche se so che purtroppo spesso e volentieri questa non centra nulla con il risultato che si ottiene… comunque in questo caso è andata bene!

La torta rimane sofficissima, certo è che c’è del burro e non si sa perché li, la chiamino dietetica ;-/

Tra le altre cose è anche rapida da preparare, quindi cosa volete di più!?! ;-)

Ingredienti:

• 6 bianchi d’uovo
• 200g zucchero di canna (macinato finissimo)
• 150g farina 00
• 100g burro
• 1 bustina di lievito per dolci
• i semini di mezza bacca di vaniglia

Si montano i bianchi d’uovo a neve e si aggiunge lo zucchero.

Sempre continuando a mescolare si unisce il burro fuso a bagnomaria.

Aggiungere i semini di vaniglia e la farina setacciata con il lievito, mescolare bene e versare in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180° per una mezz’oretta, fare la prova stecchino per verificare la cottura.

Sformare, far raffreddare e mangiare! ;-D

Come avrete notato, in questo caso, non si deve prestare molta attenzione ai bianchi d’uovo si continua a montare il tutto con le fruste, senza problema.

Prova sofficità!!!

E anche il weekend è quasi andato… adesso s’aspetta il prossimo che nel mio caso sarà molto bello!!! (Maga Magò vede e prevede! ;-)