Yogurt con fragoline di bosco e crema di fragole

Coppette di Yogurt con fragoline di bosco

Volevo stare calmina e prendermi un attimo di pausa da dolci da diabete, così ho pensato a questa coppetta, golosa… ma leggera!

Le fragole abbondano (e fortunatamente) nel campo, così ultimamente mi dò alla pazza gioia tra marmellate e robe varie… oggi ho avuto questa ideuzza ispirata ad una delle ultime novità della Muller che per altro mi piace da impazzire ma al momento mi sfugge il nome e non ce n’è traccia sul sito O_o e sì lo trovo solo alla Pam… uhm… boh! Comunque è yogurt bianco con sopra purea di frutta, dunque ho provato a riprodurlo ;-)


Yogurt con fragoline di bosco
Ingredienti:

2 vasetti di yogurt bianco

200g fragole

2 cucchiai di zucchero

5g gelatina in fogli

50g fragoline di bosco

Per prima cosa mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.

Pulire bene le fragole e frullare con due cucchiai di zucchero, io mi son fatta aiutare dal mio fantastico minipimer per cui ancora ringrazio tanto la Braun perchè davvero il cordless è la cosa più sicura che c’è, niente cavi di mezzo che possono prendere fuoco, con la possibilità dunque di andare tranquilli vicino ai fornelli e comunque anche più pratico. Credo che non mi stancherò mai di dirlo!

Ma torniamo alla ricetta! ;-D

Prendere lo yogurt e mescolarlo molto delicatamente con le fragoline di bosco, versare in coppette o bicchierini, se trasparenti meglio (fanno più scena! ;-) a me ne sono venute tre, ma la cosa è molto variabile a seconda della misura e se decidete di mettere meno yogurt e più frutta o viceversa! Battere delicatamente le coppette per “livellare” lo yogurt.

Strizzare appena la gelatina e mettere a sciogliere, una volta pronta si toglie dal fuoco e si unisce la purea di fragole, mescolare bene.

Fare raffreddare qualche minuto e poi versare sopra lo yogurt.

Riporre in frigo per un’oretta.

Con questi ingredienti, non si ottiene una fragola gelatinosa, ma morbida. Non ci vado pazza per la gelatina!

coppette yogurt e fragoline

E’ un’idea veloce e sana che secondo me piace anche ai bambini!!!

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