Di recente ho comprato delle buonissime composte di frutta senza zucchero aggiunto, provenienti dalla Francia, tra queste una composta alle pere imperiali, cosi ho preparato questa crostatina, per addolcirci questa giornata che non e’ stata delle piu’ felici …
Con questi ingredienti ne viene fuori una piccola piccola…
Per la frolla:
150g farina
50g mandorle ridotte in polvere
50g di zucchero
1 uovo
50g di burro
buccia di limone
Per il ripieno :
Composta di pere
Cioccolato fondente
Fare la classica pasta frolla e lasciare riposare in frigo una mezz’oretta.
Imburrare e infarinare una teglia, rivestirla con la frolla (tenere da parte un po’ per le decorazioni) stendere uno strato di composta di pere e sopra colare il cioccolato fuso precedentemente.
Fare delle striscette con la pasta rimasta e decorare con la solita griglia. Infornare a 180° per una ventina di minuti circa.
