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Ricette Tipiche

I Canederli Vegetariani

Di recente sono stata a Milano (che ve lo ri-dico non mi piace per niente ma una volta all’anno almeno ci devo andare e non so perchè!) alla fiera “Fà la cosa giusta“ che per altro ho trovato davvero bella con…

Maschere di carnevale in biscotto

Oggi vi propongo le maschere di carnevale in biscotto! Oramai qui si trasforma tutto in biscotto! Attenzione a chi mi viene a trovare non si sa mai che veniate messi nel forno pure voi! mi sento molto come la Strega…

I pizzoccheri fatti in casa a 4 mani!

Che recentemente mi piaccia la cucina a 4 mani l’avevo già detto… anzi forse ci sto prendendo troppo gusto che quasi cedo sempre il posto all’impasto! Però poi io mi occupo del condimento, come nel caso di questa ricetta……

Gli spatzle finalmente!

Essì perchè l’attrezzino appositamente comprato questa estate durante il Fiemmetour, che oramai pare un ricordo lontano anni luce, giaceva li nel mobile… aspettava il momento in cui mi sarei decisa ad usarlo, un pò timorosa di fare dei pacciughi……

La Colomba a lievitazione naturale

Ebbene ho deciso anche quest’anno di fare la colomba… Negli episodi precedenti: Marzo 2008 avevo fatto un tordo a detta di alcuni… Aprile 2009 notavo un margine di miglioramento rispetto al 2008  (in tutti i sensi dalla realtà alla…

Chiacchiere con olio d’oliva

Potrebbero sembrare le solite chiacchiere ma non è così! Si perché questo impasto è stato fatto con olio di oliva al posto del burro. Certo per rendere queste  chiacchiere con olio d’oliva ancora più “leggere” ho provato a cuocerne…