Era tantissimo che non preparavo dei lievitati! ultimamente neppure la pizza. Ieri ho rinfrescato la pasta madre che ci stava quasi per lasciare ma diciamo che con un cucchiaino di miele…
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Lievitati Dolci
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Tarte tropézienne per una merenda golosa
11 Gennaio 2016La Tarte Tropézienne è un dolce tipico di Saint-Tropez, città che fino a poco tempo fa conoscevo solo per aver sentito la canzone omonima di Peppino di Capri, figuratevi! poi da quando sono…
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Brioches suisse, per una colazione golosa
1 Settembre 2015Non sono facili da trovare nelle nostre pasticcerie le Brioches Suisse (Brioches Svizzere) che a dispetto del nome sono un dolce francese di cui aimè non ho trovato molte notizie in rete, so…
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Il pan di ramerino con pasta madre
6 Aprile 2015Da uno scopiazzamento della ricetta sul blog di Giulia e da qualche consultazione con lei, è nato questo pan di ramerino con pasta madre che tanto mi ispirava. Quando ho visto…
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Bugne Lionesi i quasi bomboloni
6 Febbraio 2015Non avevo mai sentito parlare delle bugne lionesi fino a quando mi sono imbattuta nella rivista “Cucina Moderna” dove all’interno c’era questa ricetta realizzata da Livia Sala che per chi non…