Racconti, ricette dolci e salate
Racconti, ricette dolci e salate
Conserve & Marmellate, ricette di famiglia e tradizionali per conservare frutta di stagione e verdura ma non solo.
E poi all’improvviso ti rendi conto di non aver ancora postato la ricetta della confettura di ciliegie! Nel campo di casa abbiamo due piante di ciliegie, di quelle dalla polpa rosso scuro, dura e succosa, dolcissima. Ho raccolto le più mature per preparare questa confettura di ciliegie. Quest’anno rispetto allo scorso ce ne sono un …
In vena di preparare qualche conserva da mangiare con i formaggi, mi sono lasciata tentare da questa gelatina di miele mele e rosmarino. Se ve lo state chiedendo no, il rosmarino si sente appena, quel giusto per dare un tocco particolare a questa gelatina. Il miele a seconda di quello che sceglierete potrebbe prendere il …
Qualche giorno fa mi è capitato di vedere nella mia farmacia di fiducia, lo sciroppo di zenzero che ovviamente ha catturato subito la mia attenzione non avendolo mai visto neppure al supermercato! Avevo in casa della radice di zenzero fresco comprato un pò di tempo fa, non so se lo utilizzate ma io lo conservo …
Quest’anno più di ogni altro passato, sento molti che si stanno dedicando al fai da te per i regali di Natale e soprattutto mangerecci, bene! io sono sempre stata una sostenitrice dei regali da mangiare! Quest’anno dunque inizio con un banalissimo preparato per cioccolata calda in barattolo, dico banale perché è una ricetta un pò …
Ed è giunto anche il momento della ricetta della confettura di albicocche. L’anno scorso forse ne ho fatti si e no tre vasetti, come dicevo in qualche post sperduto qua sul blog io mi accontento anche di poco, prendo quello che la stagione mi dà. Quest’anno madre natura nonostante la siccità è stata generosissima con …
Quest’anno per la prima volta ho voluto fare lo sciroppo di rose, ho pensato vista la varietà e quantità di rose che ci sono qui in azienda di provare. Alcune di loro sono molto belle ma quasi senza profumo, altre delicatamente profumate e in particolare la varietà Botticelli, credo chiamata così proprio per le sue sfumature …
Finalmente posso dire marmellata e senza temere di sbagliare! Si perchè per chi non avesse ancora chiaro il concetto, le marmellate sono solo di agrumi, tutto il resto si divide fra confettura e composta e non perchè lo dico io ma un decreto legislativo che a me (mi) lascia un pò così. Un pò di …
