Videoricetta le zeppole

zeppole
“La desperate housewives, con tanto di grembiulino rosa (in tono con il blog) alle prese con le zeppole nel video per il concorso DolceVideo”

Scrivo questo post nel giorno di S.Valentino per ringraziare chi mi sta accanto ogni giorno e mi sopporta… ovvero Francesco che mi ha realizzato questo filmato per il concorso DolceVideo.

Diciamo che per queste cose abbiamo gusti molto diversi, io amo le cose semplici lui no!

Dunque quello che e’ uscito da questo video e’ una via di mezzo tra: realizzazione di una ricetta (la mia parte) e creatività (la sua).

Buona visione e dopo il continua la ricetta !

Ingredienti:
  • 125g farina
  • 200g acqua
  • burro g. 50
  • 3 uova
  • buccia di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • olio per friggere

In una casseruola portare a ebollizione l’acqua con il burro e un pizzico di sale.

Quando il burro e’ fuso allontanare dal fuoco e unite tutta in un colpo la farina.

Rimettere sul fuoco e mescolare cuocendo fino a quando si forma una palla che si stacca dalle pareti della pentola.

Togliere dal calore e unire le uova una alla volta con le fruste elettriche, aromatizzare con la buccia di limone grattugiata (nel video mi sa che sto sul fornello ma e’ spento ! c’era poca luce e li sopra una lampadina, la cosa non ha funzionato e’ un po’ tutto scuro !)

Trasferire il composto nella sac a poche e  spremere delle ciambelline su dei foglietti di carta da forno*

Friggere in abbondante olio caldo staccando la ciambella dalla carta quando il primo lato e’ cotto.

Una volta pronte si riempie il foro centrale con crema pasticcera e ciliegie sciroppate, una bella spolverata di zucchero a velo e si mangiano, buone anche calde calde.

*Volendo si possono anche modellare direttamente in padella nell’olio bollente, ma bisogna stare attenti a chiudere bene il giro se no otterrete i miei classici ferri di cavallo!

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