Quella voglia improvvisa di torcetti al burro… o quasi

Torcetti al burro

Si, perché in realtà li avevo in mente già da qualche giorno, avevo anche cercato la ricetta ma ci voleva la birra e io non bevo birra! per dire che in casa non ce n’era. Ho lasciato perdere fino a quando domenica non ho avuto nuovamente voglia… così ho detto tra me e me: “ma è possibile che non ci sia una ricetta senza qualcosa di frizzante dentro?”

Si c’è e non so come mi sono ricordata di quel libro preso tanti anni fa con una raccolta punti. Si chiama “Sapori d’Italia in tavola” chissà in quanti di voi ce l’hanno!

Io ho una buona memoria per i miei libri di cucina che a volte sfoglio così anche solo per avere ispirazione… ho avuto un flash della foto dei torcetti al burro e zac! sotto la sezione della Val d’Aosta (è un libro di cucina regionale) trovo i torcetti di Saint Vincent.

Ingredienti per i torcetti al burro:

  • 250g farina farro
  • 100g burro
  • 100g zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • acqua tiepida q.b.
  • un pizzico di sale

Setacciare la farina con il lievito, disporla a fontana sulla spianatoia, unire il burro morbido a pezzetti e il sale. Impastare aggiungendo tanta acqua quanto basta ad ottenere un panetto morbido.

Lasciare riposare per circa 15 minuti.

A questo punto ricavare dei filoncini di circa 1 cm di diametro e 10 di lunghezza, formare i torcetti chiudendoli per le punte ( le mie descrizioni sul “modellaggio” hanno sempre bisogno di una buona dose di fantasia da parte vostra! ;-D).

Passarli nello zucchero premendo delicatamente e in modo da rivestirli completamente.

Disporre leggermente distanziati fra loro, su di una teglia imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 180° fino a doratura da ambo i lati.

Bè, il tutto è stato fatto davvero in pochissimo tempo… a casa farina, zucchero e burro non DEVONO mancare, mai! Fortuna che sono una patita della cucina e una mangiona, così riesco a soddisfare quasi tutte le voglie cibose che mi vengono in mente!

Oh! lasciatemi sfogare almeno qui!!! ;-p

E sempre in tema golosità… accoppiata vincente con la Nocciolata, momento di puro godimento! ;-D

FrameMagic

Che vi ho fatto un pò di gola??? ;-D

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1 Comment

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    Silvia
    7 Luglio 2013 at 21:16

    bè, l’hai fatta venire anche a me!! Un abbraccio SILVIA

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