Ciambella con gli albumi

Ecco che l’ho fatta anche io, la torta degli “avanzi” quando hai mille albumi e non sai cosa farci, non si possono mangiare mica sempre e solo meringhe! ;-D

Ho stravolto come al solito una ricetta, nello specifico questa.

Quando cerco una ricetta nuova da sperimentare, generalmente mi affido molto alla foto, anche se so che purtroppo spesso e volentieri questa non centra nulla con il risultato che si ottiene… comunque in questo caso è andata bene!

La torta rimane sofficissima, certo è che c’è del burro e non si sa perchè li, la chiamino dietetica ;-/

Tra le altre cose è anche rapida da preparare, quindi cosa volete di più!?! ;-)

Ingredienti:

6 bianchi d’uovo

200g zucchero di canna (macinato finissimo)

150g farina 00

100g burro

1 bustina di lievito per dolci

i semini di mezza bacca di vaniglia

Si montano i bianchi d’uovo a neve e si aggiunge lo zucchero.

Sempre continuando a mescolare si unisce il burro fuso a bagnomaria.

Aggiungere i semini di vaniglia e la farina setacciata con il lievito, mescolare bene e versare in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180° per una mezz’oretta, fare la prova stecchino per verificare la cottura.

Sformare, far raffreddare e mangiare! ;-D

Come avrete notato, in questo caso, non si deve prestare molta attenzione ai bianchi d’uovo si continua a montare il tutto con le fruste, senza problema.

Prova sofficità!!!

E anche il weekend è quasi andato… adesso s’aspetta il prossimo che nel mio caso sarà molto bello!!! (Maga Magò vede e prevede! ;-)

24 comments

  1. Kafcia says:

    …prima o poi ognuno in cucina si scontra con il problema: moh, adesso che faccio con sti albumi :)… Quindi sempre benvenga una nuova ricettina per sfruttare sti disgraziati ^_*..
    Un bacione. Ti auguro una veloce settimana, e un weekend magico <3 :D…

  2. Mary says:

    Io ci aggiungo anche un po’ di noci e acquista un gusto più intenso. Tempo fa avevo provato una vecchia ricetta Bertolini che prevedeva anche le banane ed era piaciuta molto.
    Ciao!

  3. Fran says:

    Fantastica, io di solito riciclavo gli albumi con i biscotti al cocco (albume+zucchero+cocco) che mi avevano proprio stancata!!!

  4. Joshua says:

    ciao :) fatta lunedì….con alcune modifiche: non avevo i semi di vaniglia ed allora ho usato la classica essenza, eppoi ho aggiunto pinoli macinati a farina ;)

    bona ;)

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