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Tortine alle Castagne Mandorle e Cacao

Castagne mon amour! Come hi già detto più e più volte io le amo. L’autunno per me esiste solo perchè ci sono loro, altrimenti potrebbe essere estate tutta la vita che non mi interesserebbe niente! >.< ahahahah. Quest’anno ho…

Biscotti cioccolato arancia e mandorle

Girovagando come sempre alla ricerca di una nuova ricetta biscottosa da provare, mi sono imbattuta in questi biscotti cioccolato arancia e mandorle. Una sorta di cantucci al cacao, ma tagliati molto finemente e tuffati per metà nel cioccolato fuso.…

La Spongata di Sarzana ma non solo…

La spongata o spungata è un dolce tipico di Sarzana ma non solo, le sue origini come tutte le ricette di questo tipo secondo il mio parere rimarranno sempre un mistero, ognuno (forse) giustamente se ne vuole attribuire la…

Tarte Chocolat-Cafè

Tarte chocolat-cafè così recita il titolo di questa ricetta tratta da un libro che ho comprato nel mio recente viaggio in Francia. Sono partita “dizionarietto” alla mano che non sapevo nemmeno (o quasi) una parola di francese, sono tornata…

Spiced Pear Bakewell direttamente dalla fattoria…

Ho recentemente acquistato questo libro;  The Great British Farmhouse Cookbook, su suggerimento di Giulia, avevo avuto modo di sfogliarlo quando siamo andati al FettuntaParty e l’ho trovato bellissimo, per le foto, i disegni, i racconti della vita in fattoria…

Tartellette con curd di limone seconda versione

Correva l’anno 2008 quando preparavo le mie prime tartellette al curd, cavolo se ne è passato di tempo! Diciamo che all’epoca ero anche parecchio sintetica, nonostante mi sia sempre piaciuto raccontarmi, allora i post erano semplicemente fatti da foto…