Fragole fragole fragole! Ok non inizierò con una serie di ricette alle fragole! ;-p (forse sto mentendo)

Mi perseguitano, sono un’ossessione; fragole nei cestini, fragole col limone, fragole e panna, torte di fragole! le vedo ovunque! ù_ù

Così me la sono fatta ecco! Torta alle fragole! >.<

Una torta un pò a casaccio, giusto così per soddisfare la voglia! quasi una monoporzione! ;-D

A casaccio perchè si l’ho fatta un pò a occhio, e non è perfetta ovviamente, come tutte le cose che faccio…

Comunque sto preparando qualcosa per la prossima settimana che se non sarà perfetto mi farà andare fuori di testa! Ma che dico, quella la sono già!

Ci serviranno; fragole mature q.b. o q.v. (quante volete! ;-p) succo di mezzo limone, 2 cucchiai di zucchero, la base di pan di spagna e la crema pasticcera.

-Ingredienti per il pan di spagna (teglia da 20cm):

2 uova

75g zucchero di canna macinato fine

75g fecola di patate

buccia di limone grattuggiata

Montare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire la buccia di limone.

Aggiungere la fecola setacciata mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

Versare in una teglia imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Sfornare e fare raffreddare.

-Ingredienti per la crema:

3 rossi d’uovo

100g zucchero di canna macinato fine

500ml di latte

2 cucchiai di fecola

buccia di limone

mezza bacca di vaniglia

Portare il latte a bollore con la vaniglia e la buccia di limone. Lasciare in infusione per circa 15 minuti.

Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungere la fecola.

Mettere sul fuoco versando a filo il latte filtratro e continuando a mescolare. Cuocere fino a quando si sarà rappresa.

Lasciare raffreddare.

Nel frattempo tagliare le fragole a fettine,spruzzarle con il succo di limone e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare in modo che si formi il succo.

-Per la composizione del dolce:

Tagliare in due il pan di spagna e bagnare la base con il succo ottenuto dalle fragole diluito con un pò d’acqua.

Versare un pò di crema e aggiungere le fragole a fettine, ricoprire con un altro pò di crema. Chiudere con l’altro pezzo e decorare con si ancora crema  fragole e zucchero a velo (che si scioglierà! ;-p)

Mi sembra di aver scritto un post un pò boh strano… che tra l’altro o scritto due volte, perchè alla prima ho scontrato magicamente il tasto destro del mouse e ho fatto elimina -.-”  Se lo dovessi rifare non ci riuscirei mai più… ma intanto…

Bè buon weekend!

Sono ancora viva! Purtroppo per voi! ;-p

Troppo che non scrivo, ma mi è mancato il tempo e lo ammetto anche un pò la voglia.

Ma adesso sono qui, sempre con la solita giornata uggiosissima addosso. Pare dato che quest’anno volevo fare una bella stagione di mare, che non ci sia verso! Tutto rema contro di me, ma io sono più forte dunque… bè dunque lo sapete già!

L’anno scorso mi è stato dato un foglietto con una bella idea, ma ci volevano le fragole e non era più stagione… ma adesso eccoci qui, sono ricomparse ieri nel campo e allora; tagliatelle! no, non sono pazza! sono crepes!

Secondo me è un’idea troppo carina… visto Lucia??? ;-p

Ingredienti per le crepes:

1 uovo intero

100g di farina 00

200g latte (o un pò di più)

un pizzico di sale

buccia di limone grattugiata

Si prepara la pastella per le crepes mescolando il latte con l’uovo e aggiungendo la farina, con il sale e la buccia di limone, operazione ideale da effettuare con un minipimer ma se non lo avete va benissimo anche una frusta. L’impasto deve risultare fluido, nel caso la consistenza fosse ancora troppo densa aggiungere ancora un pò di latte.

Lasciare riposare la pastella per una mezz’ora.

A questo punto cuocere le crepes in un padellino antiaderente unto con un pò di burro o un filo d’olio. Ci vuole un minuto per lato.

Ingredienti per la salsa alle fragole:

5 fragole grandi mature

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaio di succo di limone

Sminuzzare una fragola con il coltello e tenere da parte.

Frullare insieme tutti gli altri ingredienti.

Aggiungere la fragola sminuzzata.

Sugo pronto! Facile no! ;-p

Per decorare:

mandorle tagliate con la mandolina q.b. (oppure che è meglio! cioccolato bianco che io non avevo ;-/)

qualche foglia di menta*

Per la composizione del piatto; arrotolare le crepes e tagliarle fini con un coltello, un pò come per fare le tagliatelle fatte a mano!

Impiattare; condire con il “sugo” di fragole, cospargere con le mandorle a scagliette e  decorare con una foglina di menta.

Tagliatelle pronte!!!!

* Se lasciate le foglie di menta su un dolce troppo a lungo, questo diventerà un dolce alla menta. Sorella insegna!!! ;-D (in pochi capiranno e sempre in pochi ricorderanno! bei momenti! ;-)

Buona domenica pomeriggio a tutti! NO non è vero, solo a chi se la merita!!!

Allora il post di oggi è così fatto; avevo uno yogurt che stava per scadere, bianco,  poca voglia di mangiarlo così… si è trasformato in torta!

Cerco nemmeno troppo su infernet e trovo questa ricetta, la foto mi lasciava intendere la sua morbidezza.

E’ una torta davvero soffice e rimane così anche il giorno dopo, io ho aumentato giusto un pochino la dose di cacao, perchè a occhio mi pareva non fosse sufficientemente cioccolatosa. E la cioccolata si sà, è vita! °_°

Ultimamente non sto cucinando un granchè, questo tempo mi uccide… fa caldo, fa freddo, ho sonno, ho poca fame, son felice, son isterica… ok forse per le ultime due son sempre così! ;-)

Ingredienti:

120g yogurt bianco (magro o intero)

150g di farina 0075g di zucchero di canna macinato fine

40g di olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina di lievitoper dolci3 cucchiai di cacao amaro

1 bicchierino di liquore al mandarino (questo è quello che ho usato io, ma potete usare rum o altro)

E’ davvero una preparazione velocissima…

Frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere lo yogurt e l’olio, mescolare bene.

Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito.

Per ultimo unire il liquore.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocere a 180° per una ventina di minuti.

Io ho sfornato, fatto raffreddare e tagliato con dei tagliabiscotti. Se volte si può aromatizzare con della vaniglia, loro usavano la buccia di limone ma secondo me con il cioccolato non ci stava un granchè.

Ma come sono romantica??? *___* sempre con sti cuori da tutte le parti??? Ok m’è partito definitivamente il cervello! Bwuahahahah ;-D non fateci caso, volevo fare un pò di sana ironia, sennò qui ci rimane solo che sbattere la testa contro qualche muro! ;-)

Buon weekend a tutti!!!

Ebbene io non sapevo neppure che esistessero fino a quando mi sono capitati per le mani…
Mi incuriosiscono molto i vari tipi di sale che ci sono per il mondo, nonostante non sia neppure una che mangia salato! ;-D però ce ne sono alcuni tipi che hanno il potere di conferire al piatto un gusto unico.

Generalmente mi piacciono da usare sulle verdure al forno o saltate in padella, però ce ne sono alcuni che si usano anche per preparare ricette dolci davvero particolari. Provate a immaginare di mangiare un quadrettino di cioccolato fondente con un chicchino di sale, secondo me vi piace! ;-p

Comunque torniamo a questi fiocchi di sale;  hanno forma piramidale, ma sono vuoti… non so se mi spiego, sono estratti a Cipro (ahhhhhh la Grecia!!! ;-) e si usano come condimento per carni, pesce e verdure. Hanno la particolarità di sciogliersi rapidamente sul cibo.

I Falksalt  in Italia vengono distribuiti da Degù Cibi Scelti, dove credo si possano acquistare anche online. Io qui ho sempre difficoltà a trovare certi prodotti, anche se stiamo notevolmente migliorando! ;-D

Esistono in versione naturale e aromatizzata.

Molto semplicemente li ho provati sulle patate al forno, quelli aromatizzati al rosmarino.

Consiglio di salare nell’ultimissimo minuto di cottura, io li ho messi così sopra quando erano ancora tiepide e dunque non si sono sciolti, volevo si vedesse bene la forma piramidale.

Post brevissimo per non mancare nel weekend, è stata una settimana un pò stancante ma appunto non volevo salatare l’appuntamento post!

Sento aria d’estate! Ok non so come mi è uscita questa perchè sembra tipo inverno u.u o forse sento aria di scemenza! ;-D

Buon week!!! ;-)

Ebbene ho deciso anche quest’anno di fare la colomba…

Negli episodi precedenti:

• Marzo 2008 avevo fatto un tordo a detta di alcuni…
• Aprile 2009 notavo un margine di miglioramento rispetto al 2008  (in tutti i sensi dalla realtà alla fotografia)
• non pervenute Colombe negli anni 2010/2011, che forse l’ho anche fatte ma non mi ricordo! ;-D

Vorrei anche far notare che tali esperimenti all’epoca venivano eseguiti a mano O_O quest’anno ho un’impastatrice che farà il lavoro sporco! ;-D

Comunque tutto questo per dire che ero in giro e ho visto gli stampi alla Coop e allora non potevo non riprovarci seriamente. Partirò adesso ore 19,00 di domenica… andiamo a pesare gli ingredienti.

Primo impasto:

175g pasta madre (rinfrescata almeno 3 volte)

125g zucchero di canna

100g tuorli

190g acqua

135g burro

500g farina manitoba

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e avviare per qualche minuto dopodichè aggiungere lo zucchero con la metà dei tuorli, riavviare l’impastatrice e aggiungere la farina.

Lavorare fino a  quando sarà ben amalgamato e a quel punto aggiungere i tuorli rimanenti. Quando l’impasto avrò assorbito anche questi aggiungere il burro morbido a fiocchetti. Continuare a lavorare fino a quando si ottiene una palla liscia che si stacca dalle pareti.

Porre a lievitare l’impasto fino a quando sarà triplicato di volume. Sono le ore 19,30 inizia la luuunga lievitazione… speriamo!

Ore 21.09 lo guardo li dentro alla sua ciotola, e lo vedo! si! è lievitato! di 2 millimetri! Bwuahahahahah ;-D

Scherzi a parte domani ci sarà la continuazione…

Intanto io oggi ho festeggiato la Pasqua in anticipo con i miei superAmici e voi no! ;-p

Alle ore 06.00 di stamattina, era lievitato a metà…

Quando sono tornata alle 12 era lievitato un sacco, forse anche troppo! ;-)

E allora si parte:

Secondo impasto:

125g zucchero di canna

1 cucchiaino di miele

50g acqua

100g tuorli

250g farina 00

125g burro

8g sale

i semini di mezza bacca di vaniglia

cioccolato fondente a pezzetti q.b.

A questo punto trascorse nel mio caso mille ore, ehmm diciamo circa 16, il panetto della sera precedente è bello che lievitato e si può passare alla fase successiva, ovvero mettere il panetto nell’impastatrice, unire lo zucchero, l’acqua e la metà dei tuorli. Avviare e dopo qualche minuto aggiungere la farina. Quando l’impasto avrà assorbito tutta la farina unire i tuorli avanzati.

Lavorare fino a quando l’impasto prende elasticità e a quel punto unire i semini di vaniglia, il burro e il sale.

Impastare nuovamente finoa  completo assorbimento del burro. Unire i pezzetti di cioccolato.

A questo punto si divide in due l’impasto e si lascia riposare per circa un’oretta prima di essere messo a lievitare negli stampi. Trascorso questo tempo, date una forma lggermente allungata al panetto e mettete nello stampo.

Ecco adesso sono le 14 circa e le colombe hanno iniziato la fase lievitazione.

Vi tengo aggiornati!

Io le faccio lievitare così chiuse in un sacchetto al riparo da correnti d’aria, non avendo un posto caldo dove tenerle… e infatti la lievitazione è moooolto lunga ;-)

Martedì 3 Aprile

Dopo svariate cose successe nelle serata di ieri, tra cui l’aver preso un mega virus che trovate in rete con il nome guardia di finanza u.u e dunque dopo esser stata tutta sera a trovare una soluzione con fratello per non formattare… sono riuscita a cuocere quelle benedette Colombe! e che ore erano??? le 23.15 ç_ç mi veniva da piangere ero stanca e incavolata nera per quel virus, immaginate le scene di una isterica che non si può connettere con gli amici e non può pubblicare foto o peggio vedere le sue serie tv che erano li che l’aspettavano! Sì ero io.

A questo punto insomma ho preparato la glassa:

Frullare in un mixer 45 mandorle sgusciate (ebbene la ricetta diceva così u.u sgusciate intendo con la buccia!!!! ;-) con 150g di zucchero, unire del bianco d’uovo fino ad ottenere un composto spalmabile. Non fate come me che l’ho fatto troppo “liquido”

Aggiungere sopra delle mandorle intere.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per una decina di minuti, per poi scendere a 180° portando a cottura.

Fare raffreddare tutta la notte, alla mattina spolverizzare con zucchero a velo e confezionare.

Io le ho chiuse in un sacchetto e aspetto domenica per mangiarle! ;-)

Comunque quest’anno sono davvero felice del risultato, in cottura si sono gonfiate tantissimo, per poi calare una volta tolte dal forno… ci voleva la tecnica panettone con la testa all’ingiù! ;-D Ah e gli stampi pagati 2 la bellezza di 3 euri, si sformano >.>

Vabbè via se non ci risentiamo prima Buona Pasqua!!!

Ebbene così si chiamano, Talleri, non li avevo mai sentiti nominare poi ho aperto la mia scatola di latta con le schede dei biscotti e sono saltati fuori… in infernet ho letto che potrebbero essere Austriaci, sarà vero???

Comunque li proponevano glassati e con una noce sopra, io li ho fatti semplici. Alla fine sono solo dei frollini alle nocciole ;-)

Volevo cucinare qualcosa, ma poi mi sono data al craft…

e non avevo idee e me ne hanno anche suggerite sulla pagina di fb, ma niente ero svogliata in ambito di cucina…

ma alla fine ho ceduto e ho fatto questi, veloci e dal risultato assicurato.

Ingredienti:

200g farina0

125g nocciole tritate a farina

100g zucchero di canna (macinato fine)

125g burro a temperatura ambiente

1 uovo

cioccolato q.b.

Si impastano tutti gli ingredienti sulla spianatoia come per una normalissima pasta frolla e si fa riposare l’impasto nel frigo fino a quando si è rassodato completamente.

Si stende il panetto in uno spessore di circa mezzo centimetro e si taglia con formine a piacere.

Cuocere in forno caldo a 180° per una decina di minuti

Sfornare e fare raffreddare.

Io li ho decorati semplicemente con delle pennellate di cioccolato fondente fuso e qualche perlina di cereali, voi sbizzarritevi pure, io li mangio anche così!!! ;-p

Ebbene la produzione di formaggio mi ha sempre affascinato fin da piccola… un pò meno quando poi vieni a conoscenza che per farlo, nella maggior parte dei casi, si utilizza il caglio animale.

Comunque ho cercato un pò in rete diverse ricette e ho scoperto che si poteva fare del formaggetto con il latte crudo o pastorizzato, aggiungendo limone o aceto oppure con dello yogurt bianco che però non ho ancora sperimentato…

La scelta è ricaduta su latte intero pastorizzato con aggiunta di succo di limone, sale e un filo d’erba cipollina che arriva direttamente dal mio vasetto, piantata l’anno scorso e magicamente ricresciuta! ^__^

Comunque il procedimento è semplicissimo, potete farlo anche con i vostri bambini!

Con questi ingredienti si ottiene un formaggetto da 200g circa.

Ingredienti:

1 litro di latte intero pastorizzato

1 limone

1 cucchiaino di sale fino

qualche filo d’erba cipollina

(se scegliete ingredienti bio è meglio ;-)

Prepariamo intanto un cestello o un contenitore forato, insomma quello che avete. Io ho utilizzato un contenitore di una ricotta comprata, per la serie non si butta niente!

In un pentolino portare a bollore il latte, da qualche parte ho letto di usare un termometro per misurare la temperatura giusta per versare il succo di limone, ma io ho lasciato tutto un pò al caso! Insomma quando inizia a dare i primi segni di bollitura, versare il succo di limone, rimanere sul fuoco e mescolare con una spatola. Noterete mano a mano che si formeranno tanti grumetti, bè quello sarà il nostro formaggio! ;-D

A questo punto filtrare il tutto con un colino, con un cucchiaio raccogliere i fiocchi (grumetti, non è bella la parola grumetto! ;-D) e versarli dentro al contenitore forato all’interno del quale avremo messo i fili d’erba cipollina tagliati a pezzettini minuscoli.

Quando versiamo i fiocchi in automatico l’erbetta si sparpaglia ovunque. Ovvimente si può fare anche senza, anzi così è un esperimento perchè la prima volta che l’ho fatto è stato senza niente…. Vedremo!

Mettere il contenitore all’interno di un colino in modo che posso perdere il liquido in eccesso, per almeno due ore.

Un’altra cosa; più pressate i fiocchi più compatto sarà il formaggetto, ma ciò dipende anche da quanto lo fate asciugare.

Si conserva in frigo coperto con pellicola trasparente, direi per non più di due giorni.

La consistenza diciamo che è quella di una ricotta, un pò più compatta.

Bè buon weekend… io aspetto domenica per stare un pò con i miei amici!!! ;-p

L’altra sera stavo curiosando sul blog di Silvi che io adoro, lei è davvero bravissima fa delle torte con la pasta di zucchero fenomenali! Comunque noto subito il suo ultimo post e rimango a bocca aperta, era un pane semplicissimo al cacao, leggo il post e vedo che la ricetta l’ha presa dalla mitica Pippi ! L’ho segnata subito nei preferiti con l’intento di farlo il prima possibile e così è stato!

Sono entusiasta di questo pane quasi un panbrioches, ideale per colazione da zuppare nel latte, così morbidissimo o leggermente tostato. La preparazione per me è stata un pò più lunga perchè ho sostituito il lievito di birra con la pasta madre e il risultato è stato come sempre ottimo!

Ma veniamo alla ricetta…

Ingredienti:

450g farina manitoba

40g burro fuso

40g cacao amaro in polvere

40g zucchero di canna macinato fine

300ml di latte

100g pasta madre (rinfrescata)

3 cucchiai di gocce di cioccolato

un pizzico di sale

Per prima cosa si scioglie la pasta madre nel latte insieme allo zucchero.

Si unisce la farina setacciata con il cacao, il burro fuso e un pizzo di sale.

Impastare bene a mano o macchina che sia e quando l’impasto prende forma aggiungere le gocce di cioccolato.

Mettere in una ciotola coperta a lievitare.

E qui, io ho impastato la sera verso le 8 e poi mi sono dimenticata dell’impasto, fino a quando al mattino alle 5  mi sono ricordata che l’avevo abbandonato! ;-D così mi sono alzata (in compagnia di Ponyo ovviamente) ed era bello lievitato, l’ho steso, arrotolato su se stesso e messo in uno stampo da plumcake imburrato. Ho coperto con una tovaglietta.

Sono tornata a dormire! e alle 8 era dinuovo pronto ad aspettarmi!

Ho cotto in forno caldo con una temperatura iniziale di 200° gradi, per poi scendere a 180° dopo i primi 10 minuti.

Ancora una mezz’ora circa ed è pronto!

E’ davvero buono, una ricetta che non ha deluso le mie aspettative e neppure l’ho stravolta più di tanto. Figurati se non ne mangiavo una fetta con la crema di nocciole!

Prima di lasciarvi vi vorrei ricordare che dal 17 al 25 Marzo LILT svolgerà nelle principali piazze d’Italia, la SETTIMANA NAZIONALE PER LA PREVENZIONE ONCOLOGICA

Come riportato dal loro sito: “l’evento ha come obiettivo informare, sensibilizzare e rendere tutti consapevoli che la Prevenzione rappresenta oggi lo strumento più efficace per vincere i tumori. A partire da una sana e corretta alimentazione. Una nutrizione sbagliata, infatti, è la causa maggiore dell’insorgenza del cancro: incide per ben il 35% dei casi.”

Io e altre amiche foodblogger siamo davvero felici di aver dato il nostro piccolo contributo proponendo 12 menù a base di olio di oliva, che potrete trovare negli opuscoli informativi.

Okkey adesso potete andare! ;-D

Eccomi qui che faccio una cosa che non andrebbe mai fatta (nel mio caso almeno) inizio a scrivere un post ancora prima di avere la ricetta o meglio il piatto pronto. E così ci si ritrovano svariate bozze mai finite e che mai troveranno una collocazione, si perchè non sempre alla fine il risultato è quello che ti aspetti o quello che ti fanno credere… Vabbè ci riprovo per l’ennessima volta, sento che questa è quella buona (credici ;-s)

Quando l’ho vista sono rimasta folgorata, non ho mai capito (e credo che mai lo capirò) come fanno gli americani a fare queste torte dal colore così intensamente nero, poi ho letto “2 cucchiai di King Arthur Flour Nero Cocoa, optional” e ho pensato; forse il segreto è questo!?! e come dicevo non lo saprò mai perchè da noi non credo che esista.

Gli ingredienti sono espressi in cup, se non le avete in rete ci sono diversi convertitori (che io al momento ho poca voglia di cercare ;-p)

Ho apportato alcune modifiche causa scarsa repereiblità al momento! ;-D

Ingredienti:

2 cup  zucchero
1 & 3/4 cup farina 00
3/4 cup cacao in polvere amaro
2 cucchiai di King Arthur Flour Nero Cocoa, optional (vai a trovarlo!)
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
2 uova
1 cup di latticello (metà latte+ metà yogurt bianco)
1 cup di caffè nero forte (freddo)
1/2 tazza di olio di semi di girasole
i semini di 1 bacca di vaniglia

Il procedimento è anche semplicissimo, si mescolano prima a parte gli ingredienti asciutti; farina, cacao, zucchero, sale, lievito e i semi di vaniglia.

In una ciotola si uniscono; latticello, uova, olio, e caffè. Si mescola bene e poi si unisce il tutto agli ingredienti predentemente preparati, sbattendo qualche minuto con le fruste. A questo punto versare in una teglia  imburrata e infarinata. Nella ricetta originale dicevano di usare due teglie da circa 22cm ma io ne avevo sola una dunque ho versato tutto li.

Comunque dopo averla versata in teglia, si inforna a 170° per 35/45 minuti, verificare la cottura con la prova stecchino.

Il tempo di cottura è molto lungo, l’impasto è fluido e non corposo dunque un pò ci vuole.

Ok pausa, vado a vedere se è cotta, mezz’ora è già passata!

mmm ancora un pochino…

Una volta che la torta è pronta sformare e fare raffreddare su di una gratella.

Ora capisco il perchè dell’usare due teglie, con tutta probabilità (e a giudicare dalla loro foto) separando l’impasto in due sarebbe cresciuto di più invece così è cresciuto molto per poi cedere una volta tolta dal forno ;-( Il fondo mi è rimasto un pò papposetto, in sostanza non mi è lievitata bene, temo che ci voglian più di tre cucchiaini di lievito. Comunque a parte questo piccolo inconveniente la pasta ha un buon sapore. L’ho poi farcita come loro con della crema al burro.

Come supponevo il nero della torta dov’è??? >.> Vabbè via! ma non mollo la rifarò! prima o poi! ;-p

Non lo so ogni tanto mi vengono così e mi viene in mente @martimacetta quando l’ultima volta o giù di li mi disse: “Che titolo kuoka!!” ;-D

Volevate un dolce da fare alla svelta, ideale per la prima colazione… o anche la seconda o per la merenda o il dopo pranzo/cena??? Eccolo!

La verità è che volevo postare qualcosa ma stranamente non c’era niente di programmato dunque ho iniziato a sfogliare libri su libri e in uno di quelli intitolati; I piaceri della tavola (una collana molto bella comprata alla Pam tempo fa) ho trovato questa ricetta.

E’ una torta che rimane soffice e umida al punto giusto, per intendersi non è di quelle che impastano la bocca.

A volte mi propongo di preparare una serie di post da sfoggiare nei momenti di crisi, ma non è nel mio stile, non ce la posso fare! Devo scrivere le cazzate in diretta! (ops non si poteva dire cazzate!)

Ingredienti:

250g farina 00

200g zucchero

200g yogurt bianco (o come preferite)

80g burro

4 uova

1 bustina lievito per dolci

1 cucchiaio di malto d’orzo (o miele)

buccia di limone grattugiata

Montare con le fruste le uova con lo zucchero.

Aggiungere lo yogurt, il malto e la buccia di limone.

Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare ancora con le fruste.

Per ultimo aggiungere il burro precedentemente fuso (quelle piccole voragini nella fetta, temo si siano create da alcuni fiocchetti di burro non molto sciolto ;-p)

A questo punto versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocere a 170° per circa mezz’ora o comunque fino a quando la superficie sarà dorata.

Io ho usato una teglia piccola e ho preparato metà dose, non so se si nota dalla foto! ;-)

Oh più veloci di così non si può!