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Salve,
ho letto la sua ricetta della pasta di zucchero….devo preparare una torta per un compleanno ricoperta con PDZ, prima d’ora ho sempre utilizzato cioccolato plastico già pronto all’uso, ma questa volta voglio provare a fare in casa la PDZ.
Da premettere che qualche giorno fa, mia cugina si è già cimentata lei, ma dice che in pochissimo tempo la pasta di zucchero si è indurita cosi tanto da non riuscire più a lavorarla (dice che si è indurita come le decorazioni di zucchero tipo fiori che si vendono anche al supermercato, non so se ha presente).
MA devo ricoprire una torta intera e non credo che sia normale che si faccia tanto dura, sarebbe un disastro anche per tagliarla :D
Mi chiedevo se con la sua ricetta accade lo stesso o si mantiene decisamente più morbida…
Pasta di Zucchero (senza glucosio)
Ingredienti :
30ml di Acqua
5g di Gelatina
50g di Miele
450g di Zucchero a velo
E se al posto del miele posso usare glucosio sempre nella stessa quantità….grazie mille in anticipo.
Ciao! Spero intanto che possa darti del tu! ;-D
Si, la ricetta originale prevede il glucosio dunque si può usare, ma ti dico cmq che questo tipo di pasta, a contatto con una base morbida e inumidita o di liquore o di marmellata, non rimane assolutamente dura e in ogni caso neppure su dei biscotti… qui c’è un esempio di torta: http://www.incucinaconme.com/2007/10/08/torta-di-mandorle-con-pasta-di-zucchero/
Per conservarla va messa in un sacchetto x alimenti ben chiuso altrimenti all’aria si potrebbe seccare esternamente. Può darsi che non andasse bene la ricetta che ha usato. Se pensi che c’è miele e gelatina.. o glucosio che sia nn può diventare secca! Spero di esserti stata di aiuto! ^__^
ciao!!! VOLEVO SAPERE COME MAI NN RIESCO A LEGGERE LE TUE RICETTE??? MI DICE PAGINA NN TROVATA..SCUSAMI E GRAZIE IN ANTICIPO!
ciao, ho qualche problemuccio.. spero di risolvere presto! ;-)
Ciao!!!!!!
innanzitutto comlimentoni bellissimo e utile blog!!!!!!
Volevo provare a fare la tua casetta di Natale ma non rieesco ad aprire il file con le formine della casa!!!!!!!
Sono io così imbranata!!!!!!
Ti ringrazio tanto!!! No non sei imbranata!!! Aveva un problema il link, anzi grazie per la segnalazione! Prova adesso!!! Poi fammi sapere! ;-)
Ciao a tutti i golosoni!!!!
mi servirebbe una ricetta di un dolce che abbia come unità di misura n semplice bicchiere , che non comprenda latte, nè uova, nè burro..
grazie per le altre ricette a me utili
Ciao, io ti posso dare questa ricetta http://www.incucinaconme.com/blog/2011/10/19/torta-al-cioccolato-senza-latte-senza-burro-senza-uova-senza-niente/ ma per quanto riguarda il misurino non saprei come aiutarti, anche se in rete ci saranno sicuro siti che dicono quanto contiene più o meno un bicchiere!