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Crostate & Tartellette

Crostata Meringata al Limone

Finalmente sono riuscita a preparare la crostata meringata al limone! Un friabile guscio di pasta sablèe, ripieno di crema al limone e ricoperto di soffice meringa. Era da un pò che la volevo fare ma quando vedo dolci come…

Strawberry Cookie Tart la torta biscotto

Qualche giorno fa all’OrtoBio mi hanno regalato un cestino di fragole biologiche profumatissime con le quali inizialmente avevo il progetto di preparare della marmellata, poi parlando con il mio suocero, è saltato fuori che ci avrei dovuto fare una bella crostata un pò…

Crostata con crema al cardamomo

Recentemente queste furbacchione di galline produco molte uova ma tante decidono anche che devono essere mangiate o becchettate da loro stesse. Di certo l’uovo crepato e con la freschezza delle nostre non viene buttato ma utilizzato dalla sottoscritta (solo…

Pasta frolla al miele

In linea con la mia nuova fissa; api, arnie, miele, api, arnie, miele e così via ;-D ieri ho acquistato un nuovo tagliapasta a forma di ape ovviamente. Però scusate, entro in questo grande negozio di attrezzature da cucina alberghiera…

Crostata con Crema di Castagne

In questo periodo è tutto un avere le mani in pasta, bene! mi mancava! Sarà l’aria Natalizia che si respira, il freddo pungente che si sente purtroppo ancora a tratti ma che quando c’è ti fa venire voglia di…

Tartellette noci e caramello

Un piccolo guscio friabile, caramello e noci, non c’è niente di più godurioso di queste tartellette! Partiamo dall’inizio… a casa abbiamo piante di tutti i tipi, dalla frutta fresca a quella secca, in particolare nocciole e mandorle anche se…

Nostalgia canaglia e una Tart au Chocolat

Eccomi che riparto con i francesismi! Faccio finta di dimenticarmi per un po’ della mia bellissima vacanza in Normandia ma ogni tanto mi ritorna in mente, è stata troppo bella, così sfoglio il libro “Grands Classiques Sucrés” e mi…

Tarte Chocolat-Cafè

Tarte chocolat-cafè così recita il titolo di questa ricetta tratta da un libro che ho comprato nel mio recente viaggio in Francia. Sono partita “dizionarietto” alla mano che non sapevo nemmeno (o quasi) una parola di francese, sono tornata…

Tarte Tatin alle Pesche e Frutti Rossi

La Tarte Tatin potrebbe diventare il mio dolce sostitutivo (estivo) alla classica crostata. Fa troppo caldo per essere ispirati a fare la crostata, si perchè a me non riesce di farla alla svelta, è una di quelle cose che…