Torta allo yogurt e cacao

Allora il post di oggi è così fatto; avevo uno yogurt che stava per scadere, bianco,  poca voglia di mangiarlo così… si è trasformato in torta! Una torta allo yogurt e cacao!

Cerco nemmeno troppo su infernet e trovo questa ricetta, la foto mi lasciava intendere la sua morbidezza.

E’ una torta davvero soffice e rimane così anche il giorno dopo, io ho aumentato giusto un pochino la dose di cacao, perchè a occhio mi pareva non fosse sufficientemente cioccolatosa. E la cioccolata si sà, è vita! °_°

Ultimamente non sto cucinando un granchè, questo tempo mi uccide… fa caldo, fa freddo, ho sonno, ho poca fame, son felice, son isterica… ok forse per le ultime due son sempre così! ;-)

Ingredienti per la torta allo yogurt e cacao:

• 120g yogurt bianco (magro o intero)
• 150g di farina 00
• 75g di zucchero di canna macinato fine
• 40g di olio di semi di girasole
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 bicchierino di liquore al mandarino (questo è quello che ho usato io, ma potete usare rum o altro)

E’ davvero una preparazione velocissima…

Frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere lo yogurt e l’olio, mescolare bene.

Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito.

Per ultimo unire il liquore.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocere a 180° per una ventina di minuti.

Io ho sfornato, fatto raffreddare e tagliato con dei tagliabiscotti. Se volte si può aromatizzare con della vaniglia, loro usavano la buccia di limone ma secondo me con il cioccolato non ci stava un granchè.

Ma come sono romantica??? *___* sempre con sti cuori da tutte le parti??? Ok m’è partito definitivamente il cervello! Bwuahahahah ;-D non fateci caso, volevo fare un pò di sana ironia, sennò qui ci rimane solo che sbattere la testa contro qualche muro! ;-)

Buon weekend a tutti!!!