Cubotti con scorze candite

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Una ricetta al volo, presa dal numero di Febbraio di Sale&Pepe…
avevo il cioccolato (e figurati se manca >_>) avevo le scorzette, et voilà!
Che vi racconto??? Ah si! Ho passato un weekend bellissimo a Firenze, ho conosciuto dei personaggi simpaticissimi, mangiato pappa buona, macinato chilometri e chilometri il tutto in assoluta buona compagnia! Mi ci voleva proprio del tempo così… Grazie ;-)

Ingredienti:

200g cioccolato fondente

100g burro

80g zucchero a velo

100g scorza di arancia candita

2 uova

225g farina 00

un cucchiaio di liquore all’arancia

un pizzico di sale

cacao amaro (per spolverizzare)

 

Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.

Una volta pronto unire le uova sbattute precedentemente.

Aggiungere il liquore, lo zucchero, la farina con un pizzico di sale e la scorza d’arancio tagliata a cubetti.

Amalgamare bene il tutto con una spatola.

Versare l’impasto in una teglia quadrata o rettangolare precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 160° per una ventina di minuti.

Una volta raffreddato tagliare in tanti cubetti e spolverizzare con il cacao.

E’ una ricetta davvero veloce, volendo si possono sotituire le scorzette con dei frutti rossi, che ci stanno benissimo con il cioccolato fondente.

Oggi son stata rapida in tutto, ricetta e bla bla, son un pò così… diciamo condizionata da ciò che mi circonda nelle immediate vicinanze e non… vabbè! sopportatemi! ;-)

Alla prossima!

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