Alberelli al cocco

Alberelli al cocco

Una ricetta super veloce per consumare qualche albume che di questi periodi si sa; avanzano sempre! Poi c’è il cocco, amato o odiato… prevalentemente io lo uso in estate però quando ho visto questa ricetta sul sito di Martha Stweart non ho potuto resistere! Semplici e davvero carinissimi! Non trovate???

Per chi non lo conosce questo sito è una miniera d’oro sia per le cuoche che per le hobbiste sfegatate!!! In pratica io ci sguazzo benissimo dentro!!! ;-)

Gli ingredienti sono espressi in cup, scusate se non li converto ma quando faccio ricette prese da siti inglesi o americani uso sempre quelle! Io le ho di acciaio… un colpo di fortuna anni fa, pagate pochissimo… comunque si trovano molto facilmente oramai anche al supermercato.

Parlo sempre per le povere come me che abitano in piccoli paesini e usano internet poco e niente per acquistare… Mica sarò l’unica a cui piace toccare con mano prima di acquistare??? ;-p

Ingredienti:

  • 2 1/2 tazze farina di cocco (200g)
  • 3/4 tazza di zucchero canna macinato fine (120g)
  • albume d’uovo q.b (circa due)
  • i semini di mezza bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverare

Mescolare il cocco con lo zucchero e i semini della vaniglia. Impastare con un cucchiaio di legno aggiungendo tanto bianco d’uovo quanto basta ad ottenere un impasto modellabile con le mani.

A questo punto; buon divertimento! sappiate solo che se alla fine non vi leccate le dita è uno spreco totale! ;-D

Modellare degli alberelli e qui se c’è una tecnica non l’ho ben capita… comunque…

Disporre su di una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 180° per circa 20 minuti. Devono prendere colore le basi e le punte.

Una volta cotti sfornare e fare raffreddare.

Spolverizzare di zucchero a velo.

Più facile e veloce di così non si può!!!

Bene con questo vi auguro delle Buone Feste! anche se credo che ci risentiremo presto perché mi sento molto produttiva…

Un abbraccio!

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Biscotti, Piccola Pasticceria
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20 Comments

  • Reply
    elisabetta pendola
    22 dicembre 2012 at 20:30

    ti auguro un bellissimo natale!

    • Reply
      Lisa
      22 dicembre 2012 at 21:40

      Grazie mille!!! Tancti cari Auguri anche a te!

  • Reply
    Saruzza
    23 dicembre 2012 at 23:51

    Peccato aver visto solo oggi questo post, quando il menu di natale è già tutto pronto…ma sarà un ottimo spunto per il prossimo anno!!!! :) Ho pubblicato sul mio sito la ricetta della pasta di zucchero…non sono sicura sia tu l’autrice su cookaround…se me lo confermi metto link direttamente a qui, è spettacolare :) tanti cari auguri di Buon Natale!!!

    • Reply
      Lisa
      24 dicembre 2012 at 12:58

      Ciao! Ma grazie!!! Allora l’autrice del post su Cookaround non sono mai ma Fairyskull si! la sola e unica! ;-p
      A suo tempo la ragazza mi chiese se poteva scrivere il post sulla pasta di zucchero presa da me e fu un successone!!! ;-)
      Grazie Buon Natale a te!!!

  • Reply
    La Saruzza
    27 dicembre 2012 at 10:16

    Aggiornato il mio post…davvero un successone, grazie mille!! :)

    • Reply
      Lisa
      27 dicembre 2012 at 12:37

      Ma grazie a te!!! ;-)

  • Reply
    Silvia
    30 dicembre 2012 at 18:22

    deliziosi, buon Anno, un abbraccio SILVIA

    • Reply
      Lisa
      30 dicembre 2012 at 19:13

      Grazie cara Buon Anno anche a te!

  • Reply
    Martina
    1 gennaio 2013 at 19:01

    Deloiziosi! Buon 2013 alla kuoka!

    • Reply
      Lisa
      1 gennaio 2013 at 21:23

      Grazieeeee anche a te!!! ;-*

  • Reply
    Manuela
    17 novembre 2014 at 11:33

    Buongiorno e complimenti per il blog :-) Arrivo su questa ricetta un po’ in ritardo… :-) ti chiedo se questi alberelli si possono congelare, crudi o cotti… grazie

    • Reply
      Lisa
      17 novembre 2014 at 13:02

      Ciao e grazie! Ma io non ho mai provato, comunque secondo me ci perderebbero un pò e non sono sicura che manterrebbero la forma etc etc quindi lo sconsiglio! ;-)

  • Reply
    Manuela
    18 novembre 2014 at 11:16

    Grazie:-) bene, allora eviterò di congelarli. ..da quel che scrivi tanto sono facili da realizzare, no?:-) un’altra cosa: con queste dosi quanti alberelli si realizzano? Devo preparare un dessert table per 90 persone :-o argh

    • Reply
      Lisa
      18 novembre 2014 at 20:38

      Si si facili! Cavoli tanti! Guarda è difficile da dire, dipende da quanto li fai grandi, provali una volta con queste dosi e poi ti regoli di conseguenza! Secondo me è l’unica!

  • Reply
    Manuela
    7 dicembre 2014 at 10:50

    Va bene… li provo;-) poi ti faccio sapere… tu che dici, quanti giorni durano? Tre- quattro giorni reggono?

    • Reply
      Lisa
      8 dicembre 2014 at 17:48

      Direi non più di due o tre giorni per non perdere la fragranza, comunque conservali chiusi in un contenitore ermetico.

  • Reply
    Eli
    12 dicembre 2015 at 16:02

    Molto carini! Di sicuro più degli originali

    • Reply
      Lisa
      14 dicembre 2015 at 12:25

      Grazie!!! ;-)

  • Reply
    nadia
    20 dicembre 2015 at 17:09

    carini ma se volessi riempirli?

    • Reply
      Lisa
      20 dicembre 2015 at 19:33

      Tipo con del cioccolato? Ne metti un po al centro della pallina di impasto che poi modelli a cono. Come fare delle polpette con dentro un pezzetto di formaggio! ;-)

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