Tartufone alle castagne e cioccolato

Tartufone alle castagne

Nella realtà dei fatti si chiamava Torta morbida al cioccolato, ricetta trovata in un vecchio giornale di cucina, ma siccome l’ingrediente principale per quantità è la castagna e la consistenza è quella dei classici Tartufini al cioccolato anche se non c’è panna…. bè io l’ho chiamata Tartufone alle castagne e cioccolato! ;-D

Quest’anno seppur “bigate” siamo riusciti io e la mia metà a raccogliere in più volte un certo quantitativo di castagne (di cui le più belle ho provato congelare, seguiranno informazioni sull’utilizzo dopo tale prova!) così l’altro giorno ho preparato quelli che da noi vengono chiamati i “balotti”  ovvero le castagne bollite con finocchietto selvatico, alloro e poco di sale. (more…)



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