Una favolosa Coconut Cake (Torta al Cocco)

Torta al cocco

Adoro i frutti esotici, da sempre. Il cocco in particolare mi piace in tutte le salse che sia al naturale, essiccato o sotto forma di latte, così qualche tempo fa ho comprato una confezione di quest’ultimo, con l’idea di prepararci una panna cotta poi come al solito… le idee cambiano!

Qualche tempo fa ho visto (ovviamente sempre su Pinterest) questa Torta al cocco (Coconut Cake) che aveva un aspetto a dir poco favoloso. Devo dire che mi fido dell’aspetto sempre e solo dopo aver letto gli ingredienti e il procedimento della ricetta, a volte, troppe volte c’è qualcuno che fa il furbetto e posta foto a caso sulle ricette illudendo il lettore sul risultato finale. Non si fa no, no e no! ;-p

Comunque ho apportato come al solito qualche modifica, tipo che ho usato il latte di cocco al posto della crema… mi sono documentata su infernet e pare che la crema semplicemente contiene meno acqua rispetto al latte e dunque si chiami crema solo per quello per dire che sempre cocco è!

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