Nati per sbaglio; Biscotti al Cocco con Sparabiscotti

Biscotti-al-cocco

E’ lunedì sera, sono sola in casa e decido che il sottofondo della serata è “Il Sale della Terra” un documentario bellissimo e che mi ha fatto provare un sacco di emozioni, è la storia di Sebastiao Salgado questo grande fotografo che più che altro è un grande uomo, vi consiglio di guardare le sue foto e il documentario. Chiusa parentesi!

E’ il momento buono per provare una nuova ricetta, volevo fare una pasta frolla al cocco per cui qualche giorno fa ho anche chiesto a voi sulla mia pagina Facebook di consigliarmi un ripieno goloso che non fosse il solito cioccolato… mi metto li e inizio a pesare gli ingredienti prendendo come riferimento la ricetta di una frolla classica e sostituendo parte della farina con il cocco grattugiato (e nuovamente passato al mixer per renderlo il più fine possibile) per il resto zucchero di canna macinato a velo, burro e uova. Read More »

Biscotti
strawberry-tart

Strawberry Cookie Tart la torta biscotto

Qualche giorno fa all’OrtoBio mi hanno regalato un cestino di fragole biologiche profumatissime con le quali inizialmente avevo il progetto di preparare della marmellata, poi parlando con il mio suocero, è saltato fuori che ci avrei dovuto fare una bella crostata un pò…

Le-Gocciole

Biscotti simil Gocciole

E’ una domenica di pioggia sono sola in casa e oggi mi sento molto ispirata, presa dalla voglia della cucina mi metto a cercare una ricetta per riprodurre a casa le famosissime gocciole, tanto famose per me che quando un…

Biscotto-arrotolato

Biscotto arrotolato alle fragole

E finalmente mi sento nuovamente ispirata! Ho passato un periodo un pò ansiolitico e la cucina è rimasta ferma per un pò ma adesso riparto. Nelle ultime settimane ho avuto modo di riflettere un pò e diciamo che mi sto…